剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭

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每次做饭基本上都会做多了…… 眼大肚子小..... 剩下的米饭大多都是下顿接着炒一炒 吃了那多年的炒饭今天换了个花样 有菜 有蛋 有主食 最主要是很快手的做法 顺便解决的冰箱里的剩饭 你们来试试，相信我 很好吃
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尖椒鸡蛋烩饭的用料

剩饭 3碗 尖椒 1个
鸡蛋 2个 6月香豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 老抽 四分之一勺
盐 2克

尖椒鸡蛋烩饭的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解1

步骤1

准备尖椒一个、两个鸡蛋一些剩米饭。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解2

步骤2

尖椒洗净去辣椒子切丝备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解3

步骤3

1勺六月香豆瓣酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解4

步骤4

加入两勺生抽 一点点老抽 适量糖 鸡精 白胡椒粉。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解5

步骤5

热锅凉油油烧至热加入鸡蛋。 鸡蛋炒熟后，用底油爆香葱花加入辣椒丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解6

步骤6

翻炒半分钟后，加入碗中的调料继续翻炒。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解7

步骤7

加入一碗清水 前期水不要加太多水的量能被米饭完全吸收最好。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解8

步骤8

倒入剩米饭用铲子铲一铲 把米饭的疙瘩完全铲开 使每一粒米饭都裹满汤汁。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭的做法图解9

步骤9

当米饭完全吸收了汤汁即可出锅。

尖椒鸡蛋烩饭的烹饪技巧

加水时水不要加太多。 豆瓣酱一定要放，这是灵魂。 最后一定要等米饭，把所有汤汁都吸收再关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

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分类： 伊可新

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