烤箱美食第二弹——脆皮五花肉

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新入了烤箱恨不得把所有能做的都做一遍，今天放假在家做了心心念念的脆皮五花肉。这次调料把家里有的几乎都放了，发现居然还不错，就记录下 一下

脆皮五花肉的用料

五花肉 330克 姜片 3片
八角 1个 桂皮 1小块
花椒 8粒 酱料材料：
五香粉 三分之二勺 黑胡椒粉 三分之二勺
辣椒粉 三分之二勺 白胡椒粉 一点点
生姜粉 一点点 生抽 两勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
椒盐 三分之二勺

脆皮五花肉的做法

步骤1

忘记拍照了，五花肉，生姜，桂皮等全部放入锅内，水开后再烧八到十分钟，取出，洗干净，沥干水分。放在盘子里，切开不切断，除了猪皮，其他部位都摸上调料，放冰箱腌制，我是早上腌的，中午开始烤的，大概两三个小时。

步骤2

用锡纸包起来，露出猪皮，用牙签扎孔，刷一层白醋，用细盐给它按摩一下ps家里有海盐最好用海盐，铺厚厚的一层
烤箱美食第二弹——脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

抹完五花肉后，还有些剩余的调料，我就给玉米刷了一层，裹上了锡纸，一个玉米切了四段
烤箱美食第二弹——脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

先烤210度烤了22分钟，拿出来，把锡纸去掉，用烤网上火220下火200烤了10分钟。玉米就22分钟后直接拿出来了
烤箱美食第二弹——脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

玉米除了玉米的香甜味没有任何味道，可能是料抹少了
烤箱美食第二弹——脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

五花肉拿出来后，包点生菜就吃了，皮硬硬的，其他部位烤的干干的，味道还可以。ps最后十分钟在烤网上烤的时候一定要把烤盘放下面，否则油滴下来很难清洗。
烤箱美食第二弹——脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

最后多了酱料，家里还有剩余的五花肉，切薄片，腌制了一下午，晚上又吃了一顿烤肉。另外一盘用了奥尔良风味的腌料，味道也很赞。
烤箱美食第二弹——脆皮五花肉的做法图解8

步骤8

一口一个

脆皮五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 丫丫我飞 编写，未经授权不得转载

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