酱香茄子煲

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最近妈妈种的茄子长势喜人，有点来不及吃了，分享给了左邻右舍今天加了葱伴侣豆瓣酱，酱香浓郁，味道不错！赶快来分享给小伙伴们～
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酱香茄子煲的用料

细紫茄子 5根 姜 3片
小葱 5根 蒜 5瓣
葱伴侣豆瓣酱 1勺 葱伴侣甜面酱 1勺
葱伴侣辣椒酱 1勺 菜籽油 适量
白糖 1勺 生抽 1勺

酱香茄子煲的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解1

步骤1

把茄子洗净切滚刀块，蒜头姜片切碎
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解2

步骤2

砂锅加热后加入菜籽油，再加入姜末蒜末爆香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解3

步骤3

然后放入茄子翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解4

步骤4

取一个小碗，加入一勺生抽，一勺葱伴侣豆瓣酱，一勺葱伴侣甜面酱，一勺葱伴侣辣椒酱，一勺白糖
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解5

步骤5

再加入半碗清水搅拌均匀（不需要另外加食用盐了，酱料里面有盐）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解6

步骤6

等茄子开始变色就倒入准备好的料汁，盖上盖子，中火焖煮10分钟左右，千万要小心糊锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解7

步骤7

等茄子软烂后撒上葱花就好啦！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲的做法图解8

步骤8

简简单单，香喷喷的酱香茄子煲就好了，非常好吃！

酱香茄子煲的烹饪技巧

酱料的多少取决于你食材的多少，如果你不确定可以尝一下调好的料汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 静姐姐家厨房 编写，未经授权不得转载

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