酱香茄子煲

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Qiuyue0815
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这是一款撑起素菜半边天的浓郁酱香风味的菜肴，妥妥的配饭还要多来一碗哦。

酱香茄子煲的用料

长茄子 2个 彩椒 2个
黄豆酱 适量 葱 适量
姜 适量 盐 适量
蒜 适量 花椒 适量

酱香茄子煲的做法

#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解1

步骤1

彩椒切条
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解2

步骤2

彩椒切条
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子切条
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解4

步骤4

茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右，捞出控干水分
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解5

步骤5

炒锅倒油，放入茄子条翻炸至稍软出锅备用
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解6

步骤6

底油放蒜末、葱花、姜片、尖椒、花椒爆香
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解7

步骤7

放彩椒
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解8

步骤8

放入黄豆酱翻炒
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解9

步骤9

放入茄条、少盐炒匀
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解10

步骤10

砂锅烧热，把炒锅中的茄子倒入。稍加一点热水，盖上锅盖焖三五分钟关火。
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解11

步骤11

妥妥的下饭菜
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解12

步骤12

成品 1
#硬核菜谱制作人#酱香茄子煲的做法图解13

步骤13

成品 2

酱香茄子煲的烹饪技巧

因为酱是咸的，盐要根据自己口味调入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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