十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲

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超级下饭的茄子煲～而且重点是很好吃～

酱香茄子煲的用料

茄子 3个 猪肉末 50克
六月香豆瓣酱 10克 六月香甜面酱 5克
味达美老抽 5克 味达美米醋 10克
味达美蚝油 10克 味达美料酒 10克
味达美生抽 20克 白糖 10克
淀粉 10克 清水 100克
小米辣 3个 姜片 3片
大蒜 3瓣 油 1汤匙
葱花 3克

酱香茄子煲的做法

十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解1

步骤1

来来来酱料大合照
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子切条状，猪肉切碎备用
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解3

步骤3

热锅下油把茄子炸软捞出备用（炸茄子的油视你家的情况，炸软茄子即可）
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解4

步骤4

准备两个碗，一个碗把其他所有的调味品装入碗里调成酱汁，另一个碗放入淀粉和水搅拌均匀备用
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解5

步骤5

热锅下油下豆瓣酱小火爆香后下小米辣蒜瓣姜片和猪肉末爆香
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解6

步骤6

下炸好的茄子，倒入调好的酱汁，大火煮开后下淀粉水煮至汤汁浓稠即可，也可换砂锅炖煮
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解7

步骤7

换砂锅可以把茄子炖得更入口即化，出锅前撒上葱花点缀一下
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解8

步骤8

出锅！
十一月的葱伴侣六月香—超下饭的酱香茄子煲的做法图解9

步骤9

一顿三碗饭完全不是问题，超级下饭的～

酱香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 芭蕉Ami 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 酸 微酸 咸 蚝油味

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