端午安康粽

端午安康粽

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L刘婷
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东北人之前一直吃的是甜粽子、自从这几年我加入了包粽子的队伍、开始尝试咸味粽、家人也都很接受、并且特别爱吃、可咸可甜
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

端午安康粽的用料

糯米 1000克 梅肉｜五花肉 300克
生抽 6勺 老抽 4勺
生姜 3片 耗油 4勺
白糖 1勺 粽叶 适量
棉绳 适量 清水 适量

端午安康粽的做法

端午安康粽的做法图解1

步骤1

糯米洗净泡三小时后、沥干水分、倒入生抽、老抽、油、少许盐、十三香进行腌制调味、大概图中颜色就可、我没有特别计量、就是凭感觉大概哈
端午安康粽的做法图解2

步骤2

脱皮绿豆提前三小时泡、 粽叶两面刷净冲水、煮五分钟焖十分钟捞出放凉水泡、
端午安康粽的做法图解3

步骤3

咸蛋黄我现磕的、洗净放点酒蒸五分钟去去腥
端午安康粽的做法图解4

步骤4

腊肠切片也放一切白酒搅拌一下去腥
端午安康粽的做法图解5

步骤5

全部准备好、我还准备了白米和蜜枣准备开包、包了35斤、过程着急没拍过程视频、我之前在看好几遍小视频学会的、会了就很简单
端午安康粽的做法图解6

步骤6

这锅是蜜枣的甜粽我家是大火煮开转小火两个小时焖四个小时再煮三小时焖着一晚
端午安康粽的做法图解7

步骤7

这锅是大肉粽、因为绳子都一样所以我肉粽包的稍大一些方便区分
端午安康粽的做法图解8

步骤8

蜜枣甜甜的很好吃
端午安康粽的做法图解9

步骤9

蛋黄腊肠肉粽
端午安康粽的做法图解10

步骤10

大肉粽
端午安康粽的做法图解11

步骤11

剥开一个
端午安康粽的做法图解12

步骤12

太香了、这一个吃完就撑了哈
端午安康粽的做法图解13

步骤13

这形状包的五花肉
端午安康粽的做法图解14

步骤14

五花肉肥的都化掉了、只有瘦的可以到、应该再多放些肉哈、配上绿豆简直香到家

端午安康粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 L刘婷 编写，未经授权不得转载

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