空气炸锅做蛋挞

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曦哥和米团的麻麻
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突然想吃就做了

空气炸锅做蛋挞的用料

蛋挞皮大号 18个 蛋黄（3个鸡蛋） 4个
淡奶油 200g 牛奶 200g
炼乳 20g 细砂糖 40g

空气炸锅做蛋挞的做法

空气炸锅做蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油 炼乳 白糖倒入碗里，碗要用不锈钢的，这样隔水加热的时候快
空气炸锅做蛋挞的做法图解2

步骤2

锅里加入冷水 把碗放进锅里隔水加热，边加热边搅，直到白糖融化，关火
空气炸锅做蛋挞的做法图解3

步骤3

另外拿个盆里面装冷水，把奶液放进去冷却，着急的可以在冷水里加两勺盐，可以冷的快点
空气炸锅做蛋挞的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄打散，分三次加入进奶液里，每倒一次蛋黄液要搅匀了再倒第二次
空气炸锅做蛋挞的做法图解5

步骤5

调好的挞液要过滤，这样吃起来更细嫩
空气炸锅做蛋挞的做法图解6

步骤6

挞皮不用解冻，直接往里面放上葡萄干 椰果 红豆 各种水果酱都可以，只要是你喜欢的
空气炸锅做蛋挞的做法图解7

步骤7

空气炸锅200度，预热十分钟，把挞皮放进去再倒入挞液 倒九分满 200度烤15分钟
空气炸锅做蛋挞的做法图解8

步骤8

美味的蛋挞出炉

空气炸锅做蛋挞的烹饪技巧

挞液最好能用裱花袋装好了剪个小口挤，碗倒的话会倒的到处都是，没有可以用保鲜袋代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 曦哥和米团的麻麻 编写，未经授权不得转载

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