小龙虾炒饭

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又到了一年一度小龙虾季，做个网红小龙虾炒饭。

小龙虾炒饭的用料

冻小龙虾尾 250克 咸鸭蛋 3个
隔夜饭 3碗 料酒 2勺
白胡椒粉 适量

小龙虾炒饭的做法

小龙虾炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，开始做饭。
小龙虾炒饭的做法图解2

步骤2

将解冻好的小龙虾尾洗净，下冷水锅，加入姜片和料酒，煮开。
小龙虾炒饭的做法图解3

步骤3

煮小龙虾尾的时候，将咸蛋剥壳，蛋黄和蛋白分开。小龙虾尾煮开后捞出剥壳。
小龙虾炒饭的做法图解4

步骤4

热锅冷油，先下咸蛋黄，小火炒开。
小龙虾炒饭的做法图解5

步骤5

炒开后下小龙虾尾一起炒。
小龙虾炒饭的做法图解6

步骤6

炒一会儿后，下隔夜饭炒匀。
小龙虾炒饭的做法图解7

步骤7

完全炒匀后下咸蛋白，继续炒。
小龙虾炒饭的做法图解8

步骤8

撒白胡椒粉后出锅。

小龙虾炒饭的烹饪技巧

炒的时候全程小火，由于是咸蛋炒的不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 叼奶嘴的猪 编写，未经授权不得转载

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