香辣韭菜花炒肉丝

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新鲜的韭菜花，搭配嫩嫩的肉丝，香香辣辣超级下饭菜，保证你一碗吃不够的。
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韭菜花炒肉丝的用料

韭菜花 一把 瘦肉丝 200g
蒜 3瓣 朝天椒 1根
葱 1根 葱伴侣豆瓣酱 1汤匙
酱油 1勺 盐 适量
料酒 2勺 淀粉 少许

韭菜花炒肉丝的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解1

步骤1

提前准备好材料
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌渍20分钟左右。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解3

步骤3

将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解4

步骤4

韭菜花洗净后切段。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解5

步骤5

不粘锅加少许色拉油，热锅以后倒入蒜泥和辣椒爆香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解6

步骤6

加入一大勺豆瓣酱，翻炒几下就行。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解7

步骤7

倒入腌好的肉丝，翻炒至全部变白起锅。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解8

步骤8

再倒入韭菜花继续炒。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解9

步骤9

韭菜花熟的比较快，此时加入少许酱油调味。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解10

步骤10

感觉差不多熟了，再将之前的肉丝一次性倒入，翻炒均匀，此时可以尝一下味道，不够的话可以加少许盐。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香辣韭菜花炒肉丝的做法图解11

步骤11

起锅啦，最后撒上一点葱花，鲜美的韭菜花肉丝端走下饭去吧。

韭菜花炒肉丝的烹饪技巧

我买的韭菜花比较嫩，如果买到不这么嫩的，注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 爱做梦的Jingerbear 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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