辣炒鱿鱼

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吃不腻的鱿鱼怎么做都美味，处理好的鱿鱼配点清香脆口的芹菜，芹菜翠绿爽口、鱿鱼吃在嘴里嚼劲十足下饭又下酒、鲜香又美味。

辣炒鱿鱼的用料

食材： 鱿鱼 1条
芹菜 半颗 洋葱 少许
调料： 干辣椒 3个
食盐 2克 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1中勺

辣炒鱿鱼的做法

辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

芹菜去掉叶子洗净控干水分，用刀斜着切成长度约3cm的小段放入盘中备用。
辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

把准备好的干辣椒切成小段、洋葱切丝备用。
辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

开始处理鱿鱼： 准备一条鱿鱼，去掉鱿鱼内脏及眼睛跟牙齿还有表面的黑膜。
辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

把处理好的鱿鱼洗净后切成鱿鱼圈，鱿鱼一定要用清水多冲洗几遍。
辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

提前烧一锅热水，水开后放入切好的鱿鱼焯一下水，半分钟左右即可，然后捞出控干水分。 鱿鱼焯水时可以加少许料酒去腥，鱿鱼比较容易熟，所以开水稍微烫一下即可。
辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许食用油，放入干辣椒跟洋葱炒出香味。
辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

接着放入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。
辣炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

倒入提前处理好的芹菜翻炒均匀，炒至芹菜稍微断生即可。
辣炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

加一勺六用鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。
辣炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

少许食盐调味。
辣炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

成品。
辣炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

成品。
辣炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

成品。

辣炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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