大学时最爱吃的酱焖茄条

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大学时候学校对面的小餐馆都很便宜，地三鲜3块一盘，溜豆泡4块，酱焖茄条6块，简直是学生党的天堂。
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酱焖茄条的用料

茄子 1个（大） 胡萝卜 半根
辣椒 1个 葱伴侣豆瓣酱 3勺
葱段 半根 大蒜 2瓣
味精 适量

酱焖茄条的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条，胡萝卜切条，辣椒切滚刀块。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解2

步骤2

放比平时炒菜多两倍的油，把茄条和胡萝卜炒软。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解3

步骤3

中途加入葱段和蒜瓣。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解4

步骤4

加入3勺葱伴侣豆瓣酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解5

步骤5

豆瓣酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解6

步骤6

把豆瓣酱炒香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#大学时最爱吃的酱焖茄条的做法图解7

步骤7

加水炖到茄子软烂，放入辣椒，炖2分钟出锅。

酱焖茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 爱吃肉的九尾狐 编写，未经授权不得转载

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