酱香凤爪

精品 独家
9.0万 浏览 2777 收藏
收藏
快乐wen**e
快乐wen**e
＋ 关注

酱香凤爪：酱香浓郁，软糯鲜香，嗦一口骨肉分离，满满的胶原蛋白，好吃得压根停不下来！！！
参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

酱香凤爪的用料

鸡脚 600克 六月香葱伴侣豆瓣 酱 一勺
料酒 一勺 姜片 2片
姜丝 5克 葱 1根
大蒜 2个 八角 1个
干辣椒 4个 香叶 2片
桂皮 1小块 生抽 1勺
老抽 半勺 料酒 1勺
啤酒 1瓶

酱香凤爪的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剁掉指甲，清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅。放入鸡爪，放入姜片和料酒，煮开，捞出清洗干净备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解3

步骤3

准备配料：姜丝，蒜蓉，干辣椒，八角香叶桂皮。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热，爆香姜丝蒜蓉，倒入香叶桂皮八角干辣椒炒出香味。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪翻炒，倒入生抽老抽豆瓣酱翻炒均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解6

步骤6

倒入一瓶啤酒，大火煮开转小火，煮30分钟。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解7

步骤7

大火收汁。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解8

步骤8

起锅装盘。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解9

步骤9

撒上葱花熟白芝麻。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解10

步骤10

香味四溢！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解11

步骤11

开干！

酱香凤爪的烹饪技巧

生抽老抽豆瓣酱都已经有咸味，所以没有额外加盐，味道刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

酱香凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活