酱香蒸排骨

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酱香蒸排骨的用料

排骨 250克 独蒜 2粒
玉米淀粉 1勺 陈皮 1克
葱段 1颗 小米椒 1个
白砂糖 2克 葱伴侣6月鲜豆瓣酱 5克
生抽 6克 食用盐 2克
食用油 1茶匙

酱香蒸排骨的做法

酱香蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，沥干水分备用.
酱香蒸排骨的做法图解2

步骤2

先将蒜头和陈皮剁成碎末，再加入5克葱伴侣6月鲜豆瓣酱、6克生抽、2克白砂糖一起混合均匀即可.
酱香蒸排骨的做法图解3

步骤3

然后把混合好的酱汁倒入排骨的碗里，再加入1勺玉米淀粉一起抓拌均匀.
酱香蒸排骨的做法图解4

步骤4

抓拌均匀后倒入1茶匙食用油继续拌匀腌制20分钟，最后加入食用油是为了更好锁住排骨的水分蒸出来的肉嫩滑.
酱香蒸排骨的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量清水烧开，放入排骨盖上锅盖大火蒸15分钟.
酱香蒸排骨的做法图解6

步骤6

时间到了，撒上少许葱段和辣椒圈增香.
酱香蒸排骨的做法图解7

步骤7

香飘四溢的酱香蒸排骨就做好了！
酱香蒸排骨的做法图解8

步骤8

酱香浓郁，肉嫩滑入味！

酱香蒸排骨的烹饪技巧

保持排骨嫩滑的口感更好，蒸制时间是最关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载

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