红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香

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低糖低油，越嚼越香。

红酒芝麻球的用料

黑芝麻 10克 高筋粉 200克
酵母粉 2克 黄油 适量
红酒 120克 细砂糖 12克
盐 2克 玉米油 12克
黑芝麻 10克 酵母粉 2克
黄油 适量

红酒芝麻球的做法

红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解1

步骤1

红酒倒入奶锅，煮至微沸，离火晾到手温备用。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解2

步骤2

高筋粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。搅打成光滑有弹性的面团，接着加入黑芝麻。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解3

步骤3

开低速搅打均匀。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放在28度左右的温暖环境里，发酵至2倍大。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解5

步骤5

将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成9份，滚圆后摆放在烤盘里。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解6

步骤6

放在35度左右的温暖的环境里，发酵至1.5倍大。撒上干粉，用锋利的小刀划开一道口子，并放上适量的黄油。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤18分钟左右即可。
红酒芝麻球，低糖低油，越嚼越香的做法图解8

步骤8

晾冷后密封保存。

红酒芝麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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