营养下饭菜~香菇焖鸡块

精品
3.1万 浏览 356 收藏
收藏
zy宝妈小厨
zy宝妈小厨 zy宝妈小厨
＋ 关注

鸡肉，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用；香菇，世界上著名的食用菌之一，它有独特的菇香，和鸡肉是绝搭，提味增香增食欲，既能增加营养，又能增强人体的抗病能力。

营养下饭菜~香菇焖鸡块的用料

三黄鸡1只 1000克 鲜香菇 8个
青红椒 各半个 姜 6片
八角 3个 葱段 12克
味极鲜酱油 3勺 老抽 半勺
白胡椒粉 半勺

营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法

营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解1

步骤1

超市买的鸡，已经收拾干净了，冲洗一下即可；青红椒洗净；鲜香菇泡水洗净
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解2

步骤2

鸡切掉鸡头和鸡尾不要，余下的斩成块，泡入水中，加1勺盐，抓洗1分钟后再次换水洗净，控水备用；鲜香菇去蒂，切厚一点的片；青红椒切块
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放植物油，油温4成热，下3片姜和八角煎出香味后放入鸡块翻炒，待锅内的汤汁由浑浊慢慢变的清澈了，沿锅边倒入料酒烹香
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解4

步骤4

再次炒干料酒的水汽，放入3片姜、葱段，加入味极鲜酱油炒香
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解5

步骤5

加入足够的清水，放入老抽、白糖、白胡椒粉。烧开后改中火盖上锅盖炖20分钟
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解6

步骤6

20分钟后，放入鲜香菇，继续炖10分钟
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解7

步骤7

到时间后菜汁不太多的时候，放入青红椒，加盐调个味，翻炒均匀，待青红椒断生，即可关火装盘
营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法图解8

步骤8

香喷喷，可下饭了

营养下饭菜~香菇焖鸡块的烹饪技巧

1，不喜欢菜汤多的，最后可以收汁多点，再加青红椒炒 2，喜欢吃辣的，可以把青红椒用尖椒代替 3，喜欢我的更多美食，公众号-宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

营养下饭菜~香菇焖鸡块的其他做法更多

上传我做的这道菜

营养下饭菜~香菇焖鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养下饭菜~香菇焖鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 营养下饭菜~香菇焖鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活