白玉紫薯奶冻

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白玉紫薯奶冻的用料

纯牛奶 250毫升 紫薯 100克
糖 20克 吉利丁片 7克
糯米粉 50克

白玉紫薯奶冻的做法

白玉紫薯奶冻的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟压成泥，加入热牛奶
白玉紫薯奶冻的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
白玉紫薯奶冻的做法图解3

步骤3

过筛将紫薯泥捞出
白玉紫薯奶冻的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冷水泡软捞出，加入牛奶中，牛奶温度要超过40度，吉利丁才可以融化
白玉紫薯奶冻的做法图解5

步骤5

倒入容器冷藏3小时以上
白玉紫薯奶冻的做法图解6

步骤6

取出划成小块
白玉紫薯奶冻的做法图解7

步骤7

糯米粉揉成团，热水量大概是粉量的70%
白玉紫薯奶冻的做法图解8

步骤8

搓成小圆子
白玉紫薯奶冻的做法图解9

步骤9

水开后加入煮熟飘起
白玉紫薯奶冻的做法图解10

步骤10

捞出过凉水
白玉紫薯奶冻的做法图解11

步骤11

按自己喜好组合搭配
白玉紫薯奶冻的做法图解12

步骤12

加入牛奶或者椰汁

白玉紫薯奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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