法式煎蛋卷

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在家复刻正宗的法式煎蛋卷，欧福的全蛋液使用起来很方便而且蛋液经过了巴氏杀菌处理，做嫩嫩的蛋卷再合适不过，不用担心吃进去细菌。
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

#蛋趣体验#法式煎蛋卷的用料

全蛋液 250克 香葱碎 适量
奶酪 30g 黄油 40克
盐 3克 白胡椒粉 适量

#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法

#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解1

步骤1

全蛋液，如果用鸡蛋大概是四枚。
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解2

步骤2

用盐和白胡椒调味搅拌均匀
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解3

步骤3

不粘锅开最小火融化黄油
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解4

步骤4

黄油全部溶化后倒入蛋液
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解5

步骤5

全程小火，搅拌蛋液
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解6

步骤6

蛋液大概凝固成这样的时候关火
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解7

步骤7

把凝固的鸡蛋液均匀的摊开不要留缝隙
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解8

步骤8

放上奶油奶酪在蛋饼的一端
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解9

步骤9

开小火慢慢卷蛋卷注意火候
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解10

步骤10

倒在盘子里，整理一下形状在蛋卷表面涂抹一下黄油
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解11

步骤11

撒上香葱碎
#蛋趣体验#法式煎蛋卷的做法图解12

步骤12

完美

#蛋趣体验#法式煎蛋卷的烹饪技巧

全程小火，不要把鸡蛋煎老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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