坚果煎蛋卷

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食谱名：坚果煎蛋卷 参考月龄：12个月以上 今天教妈妈们一道快手的坚果小蛋卷，我用补钙的黑芝麻、补脑的核桃和补铁的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。它的做法也是非常简单，所有食材搅一搅、拌一拌，一个平底锅就能搞定！

坚果煎蛋卷的用料

中筋面粉 20克 生玉米汁 60克
自制坚果泥 2克 鸡蛋 1个约55克

坚果煎蛋卷的做法

坚果煎蛋卷的做法图解1

步骤1

准备食材：中筋面粉20克，生玉米汁60克，自制坚果泥2克，鸡蛋1个约55克。
坚果煎蛋卷的做法图解2

步骤2

准备黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中，设定温度150度烤15分钟后，搅打成泥，取重2克。 »按照我这个量制作的话，搅打后的坚果泥有10克哦！
坚果煎蛋卷的做法图解3

步骤3

取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
坚果煎蛋卷的做法图解4

步骤4

搅打好的蛋液中，分别倒入中筋面粉和自制坚果泥。 »坚果泥取重2克。
坚果煎蛋卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
坚果煎蛋卷的做法图解6

步骤6

再倒入生玉米汁。
坚果煎蛋卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
坚果煎蛋卷的做法图解8

步骤8

平底锅开小火。
坚果煎蛋卷的做法图解9

步骤9

热锅到100℃左右，平底锅离灶。 »平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。
坚果煎蛋卷的做法图解10

步骤10

舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。 »面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~
坚果煎蛋卷的做法图解11

步骤11

放回电陶炉上。
坚果煎蛋卷的做法图解12

步骤12

煎至底部凝固。
坚果煎蛋卷的做法图解13

步骤13

翻面。
坚果煎蛋卷的做法图解14

步骤14

煎至熟透后，趁热轻轻卷起。 »一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。
坚果煎蛋卷的做法图解15

步骤15

对半切开。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~
坚果煎蛋卷的做法图解16

步骤16

一根根黄黄的、红红的小蛋卷是不是很可爱呀~同理，妈妈们也可以用其他颜色的水果汁，做成不同颜色的小蛋卷呢~宝宝一定超爱吃，一手一根刚刚好！

坚果煎蛋卷的烹饪技巧

●妈妈们也可以把玉米汁替换成番茄汁、火红果汁、菠菜汁、紫甘蓝汁等其他颜色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！ ●这道辅食不仅可以当做宝宝餐间小零食，也可以当配餐哦，再搭配一碗粥或者汤面，就是一餐营养丰富的辅食啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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