肉丝糊辣羹——下饭神器！

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老公十分爱吃这道菜，但是我不会做，昨天在豆果上搜这个菜谱的时候发现竟然没有，那么！我学会了就来授人以渔吧！ P.S.除了下饭，韭黄韭菜金针菇一类粗纤维食物也比较促进消化。吃下对身体还是有好处的哦～

肉丝糊辣羹的用料

猪里脊（切丝） 200克 水淀粉 适量
韭黄 300克左右（可自行调整） 盐 适量
油 底油适量 白糖 1小勺
酱油 适量 辣椒面（可不放） 适量
鸡精（可不放） 适量

肉丝糊辣羹的做法

肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解1

步骤1

韭黄摘好，洗干净切段，放入盘中备菜
肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解2

步骤2

里脊切成丝，或者用肉馅也可以。由于家里剩下了一些肉馅，只好通过这种方式把它利用起来～
肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解3

步骤3

水淀粉提前调好备用。
肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解4

步骤4

起锅烧油，将油滑到锅的四周（这样不容易粘锅），油烧热后加入肉丝。 炒至肉色发白无血色后加酱油继续翻炒。
肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解5

步骤5

随后加入韭黄，辣椒面，盐，糖，鸡精加入，继续炒，将韭黄炒软，调料入味～
肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解6

步骤6

加入水淀粉，如喜欢汤多/不浓稠的口感可适当再加水。
肉丝糊辣羹——下饭神器！的做法图解7

步骤7

水开出锅，配上一碗白米饭就可以干饭啦！

肉丝糊辣羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 红领巾学做菜 编写，未经授权不得转载

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