节瓜粉丝煲

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节瓜粉丝煲，是一款非常非常经典的粤菜，从小吃到大，每次到外面吃饭必点的菜式之一了，现在正当节瓜季节，自己动起来✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

节瓜粉丝煲的用料

粉丝 1把 节瓜 半根
虾干 20克 蚝油 少许
姜 适量 盐 少许
老抽 两勺 生抽 少许

节瓜粉丝煲的做法

节瓜粉丝煲的做法图解1

步骤1

来个食材大合照，图中的分量是一人量（今晚一人食）亲们根据吃饭人数适当添加食材分量，有小朋友建议稍稍多点，有了这个煲，好多小朋友会当主食吃的→_→
节瓜粉丝煲的做法图解2

步骤2

粉丝，虾米分别用水泡软备用→_→
节瓜粉丝煲的做法图解3

步骤3

另起一锅，将水煮至90度左右，倒入适量的老抽伴匀倒入泡软的粉丝，让其上色→_→
节瓜粉丝煲的做法图解4

步骤4

节瓜改成一指宽左右的宽度，备用→_→
节瓜粉丝煲的做法图解5

步骤5

热锅倒油，放入姜蒜未爆香→_→
节瓜粉丝煲的做法图解6

步骤6

爆香料头后倒入节瓜翻炒至软身，倒入泡虾米的水，加盖焖3分钟→_→
节瓜粉丝煲的做法图解7

步骤7

倒入粉丝翻炒均匀→_→
节瓜粉丝煲的做法图解8

步骤8

差不多干收汁就开始调味，加入生抽，蚝油，一点点的盐，最后加入虾米→_→淋上包尾油，此时，不对，应该是早一点把砂锅加热，转入到砂锅中，洒上葱花→_→开吃啰
节瓜粉丝煲的做法图解9

步骤9

我今晚是一人食，所以就没转入砂锅了→_→
节瓜粉丝煲的做法图解10

步骤10

完美，开吃✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

节瓜粉丝煲的烹饪技巧

这个煲尽量偏淡口点，虾米本身就自带点咸味，而且大多数小朋友都喜欢吃，调味时销销比平常轻手点就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 雪儿啦啦 编写，未经授权不得转载

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