家常炒猪皮

家常炒猪皮

精品 独家
13.4万 浏览 3533 收藏
收藏
林乡6196572983
林乡6196572983
＋ 关注

猪皮，又称肉皮，是蛋白质含量较高的肉制品原料，其韧性较好，有养血益气、美容养颜、促进骨骼发育等功效。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

家常炒猪皮的用料

猪皮 400克 红椒 2个
青椒 200克 甜辣酱 2勺
葱姜蒜 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 盐 2克
胡椒粉 1勺 味精 2克
淀粉水 少许 食用油 2勺
食用碱 10克

家常炒猪皮的做法

#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解2

步骤2

捞出，刮净肥肉，再切成小条状
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解3

步骤3

加入食用碱和水，抓捏搓洗干净
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解4

步骤4

再放入锅中，加少许葱姜，适量清水煮熟
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解5

步骤5

捞出沥水备用
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解6

步骤6

青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小条备用
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解7

步骤7

备好葱姜蒜末
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解8

步骤8

起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加盐炒匀
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解9

步骤9

加入青红辣椒炒至断生
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解10

步骤10

加入猪皮，翻炒均匀
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解11

步骤11

加入甜辣酱，翻炒均匀
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解12

步骤12

加入胡椒粉、味精、生抽翻炒均匀
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解13

步骤13

淋入淀粉水勾芡
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解14

步骤14

出锅装盘
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解15

步骤15

上桌即可食用
#夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法图解16

步骤16

一道美味的家常炒猪皮就做好了

家常炒猪皮的烹饪技巧

猪皮熟的程度随各人口感，喜欢筋道足的可以少煮几分钟，我家有老人一般都煮的烂一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

家常炒猪皮的其他做法更多

家常炒猪皮的全部作品

上传我做的这道菜

家常炒猪皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日开胃餐#家常炒猪皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #夏日开胃餐#家常炒猪皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活