妈妈再也不用担心我嫁不出去の海带炖肉
精品
独家
太香了,刚出锅就迫不及待的吃了,忘记拍成品照了੧੧ 最后一张大家凑合看吧
海带炖肉的做法
步骤1
五花肉焯水滤掉浮沫切小块备用,葱姜蒜切片,花椒大料香叶桂皮以及一个可有可无的不知名的调料两个。
步骤2
油少许,小火把油烧热,放入冰糖,小火慢慢炒冰糖融化并成为焦黄色(新手把握不住火候就稍微焦黄,时间长会苦)
步骤4
翻炒一会(约一到两分钟),放入葱姜蒜大料花椒黄豆酱食盐等,再次翻炒至香味溢出。加入没过肉,大火烧开转小火炖30分钟左右。
步骤5
期间准备好海带豆皮切成菱形,(刀功不好就随便切切,味道一样的)半小时后放入锅内,此时稍微加一点点火锅底料(那种小块火锅底料的四分之一即可),再继续炖煮30分钟。期间注意水量,注意别干锅。炖至肉烂,大火收汁,出锅,放香菜。
步骤6
成品巨上相,奈何刚出锅太着急吃了,忘记拍照片啦~巨下饭~~~那就开始为自己喜欢的人做吧~
海带炖肉的烹饪技巧
一定要选择那种稍微厚点得海带哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-12
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