丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤

丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤

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虫懒懒
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新鲜的海虾 剁成虾泥 制成虾球，这一颗鲜美Q弹的球球 搭配嫩滑无比的豆腐 和金针菇。沸腾在一锅骨汤中。营养又低脂 。做好吃的饭 只为你好好吃饭
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

嫩豆腐虾球汤的用料

嫩豆腐 1块 虾肉 150克
盐 3克 生抽 1/2勺
鸡蛋 1个 金针菇 150克
白胡椒粉 3克 油菜心 4棵

嫩豆腐虾球汤的做法

#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解1

步骤1

虾仁剁成虾泥 放入白胡椒粉 食盐 生抽 料酒 一个方向搅拌均匀
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解2

步骤2

拌匀的虾泥 放入半个鸡蛋清。搅拌至虾泥上劲儿。打好的虾泥，用勺子团成圆球 。锅内水煮至微微冒泡 放入虾球。虾球煮至浮起 捞出备用。
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解3

步骤3

骨汤煮开 放入切块的嫩豆腐
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解4

步骤4

豆腐入锅 煮5分钟
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解5

步骤5

豆腐煮入味 放入虾球
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解6

步骤6

再放入金针菇
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解7

步骤7

同时放入油菜心煮1分钟
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解8

步骤8

撒食盐调味
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解9

步骤9

关火后 撒白胡椒粉
#夏日开胃餐#丰富餐桌味之嫩豆腐虾球汤的做法图解10

步骤10

✅完成✅

嫩豆腐虾球汤的烹饪技巧

嫩豆腐入锅要轻轻搅动 避免搅碎。 虾球很容易熟 所以不要煮太长时间。 青菜可以自由搭配 油菜 菠菜 油麦菜等等绿叶类青菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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