茄汁豆腐

茄汁豆腐

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番茄炒蛋是常做的菜式，这次换个口味，同样是下饭绝配的茄汁豆腐。软软滑滑的口感，拌饭一流。而且番茄是蔬菜类食物，豆腐是植物中的肉类，一个菜就能轻松实现均衡营养。搭配点韭菜，不仅增加香味，还增添了颜色的丰富，夏天来一个茄汁豆腐特别开胃。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

茄汁豆腐的用料

豆腐 3块 番茄 一大个
韭菜 1小把 太太乐红烧汁 2勺
食用油 1勺 芝麻油 半勺
生粉 2勺 白糖 1勺

茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解1

步骤1

准备好，所有的食材。 ①西红柿洗净切丁；豆腐切小块；韭菜切段备用。
茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解2

步骤2

用早餐机的小平底锅，把豆腐块煎至两面，金黄。装起备用。
茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解3

步骤3

放入西红柿翻炒出红汁，用锅铲继续压出汁，然后加入1勺白砂糖。
茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解4

步骤4

用早餐小煮锅倒入煮好的番茄汁和豆腐，不翻炒，加点清水、食盐烧开。
茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解5

步骤5

倒入红烧汁。
茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解6

步骤6

差不多水干的时候加入韭菜段。
茄汁豆腐#夏日开胃餐#的做法图解7

步骤7

另备一小碟放入生粉、加少许清水做芡，淋入番茄豆腐中。最后加点芝麻油，即可

茄汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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