酸辣柠檬虾

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虾富含丰富的蛋白质，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值。水煮能很好的保留虾鲜美的同时，又能保证营养物质尽量不流失！但一直吃水煮虾确实有点寡淡，今天跟大家分享一个酸辣柠檬虾，就很好的丰富了口感！
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酸辣柠檬虾的用料

鲜虾 15只	柠檬 1个
香菜 3根	葱 2根
小米椒 2个	蒜 1头
姜（焯虾用） 2片	大葱（焯虾用）适量
糖 0.5勺	香油 0.5勺
生抽 2勺	醋 2勺
洋葱 1/3个	小番茄 2个

酸辣柠檬虾的做法

步骤1

准备食材，虾去头去虾线洗净备用

步骤2

锅中放姜片、葱，水开下入虾焯水2分钟左右，虾刚刚变硬就可以

步骤3

小米椒、小葱、蒜切碎，加入生抽、醋、糖、香油调好料汁备用

步骤4

虾剥皮，柠檬对半切开，一半挤柠檬汁在虾仁上，一半切片

步骤5

加入香菜段、洋葱块、小番茄

步骤6

浇上料汁就可以开吃啦！酸辣爽口，开胃解暑！

酸辣柠檬虾的烹饪技巧

1、焯虾的时候一定注意火候，虾变色要勤观察，用筷子轻轻按着变硬立即捞出 2、虾捞出放在凉水中特别好剥皮 3、虾头不要扔，炒出虾油炖豆腐或者煮面都特别好吃！ 4、紫色洋葱特别好，夏天拌凉菜放点，既可以消毒杀菌，还可以配色、丰富口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

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分类：伊可新

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