凉拌酸辣土豆片

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白吃不厌的土豆 吃法得换着花样来 周末宅家里 不想下楼的夏天 追剧连零食都没得吃了 正好家里还剩点土豆 那还等啥 特别容易的一款 下饭又开胃的凉拌菜 小白应该也没问题的哈
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凉拌酸辣土豆片的用料

土豆 2个 蒜 3瓣
香菜 1棵 小葱 1棵
小米辣 2个 辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 醋 2勺
白糖 1勺 香油 半勺
白糖 半勺 花椒油 半勺
食用油 一勺

凉拌酸辣土豆片的做法

#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，家里有切片器的最好，切薄片，没有的话刮皮刀也是可以的，或者刀切哈，厚度越薄越好，小心手哦
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解2

步骤2

切完放水里清洗浸泡，把多余的淀粉都洗掉，差不多水变清就可以了，这样会更爽口些
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解3

步骤3

大火烧开水，放入一点食用油和食盐
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解4

步骤4

下入土豆片，把土豆片散开，这样熟的更快
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解5

步骤5

大约两到三分钟，土豆片变透明些了，就可以关火了，断生即可
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解6

步骤6

用凉白开冲凉，或用冰水浸泡十分钟都可以，口感会更脆些
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解7

步骤7

沥干水了放碗里，我准备了点胡萝卜丝，不喜欢的可以不放再把小米辣切碎了放进来
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解8

步骤8

我用拉蒜器，准备点蒜末
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解9

步骤9

放入蒜末耗油，少许食盐
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解10

步骤10

加辣椒面，油辣子，白芝麻，白糖
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解11

步骤11

放上葱末淋上热油，放生抽，陈醋，香油，花椒油
#夏日开胃餐#凉拌酸辣土豆片的做法图解12

步骤12

拌匀后就可以开吃了，没有放香菜，喜欢的也可以加

凉拌酸辣土豆片的烹饪技巧

土豆尽量选脆的，口感要好些，胡萝卜丝也很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 娜娜food 编写，未经授权不得转载

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