抹茶鸡排肉松面包

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吃腻了甜味面包，想来点咸味的换换口味，正好家里还剩了两块奥尔良鸡排，烤熟了放到面包里，加上好吃的肉松，做成颜值爆表的抹茶绿色，妥妥的早餐安排上～秒杀面包店的颜值咸味面包诞生了！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

抹茶鸡排肉松面包的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
抹茶粉 6克 牛奶 160毫升
盐 2克 糖 30克
酵母 3克 黄油 20g
肉松 适量 奥尔良鸡排 2块

抹茶鸡排肉松面包的做法

#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克、抹茶粉6克以及酵母3克；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解3

步骤3

启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团，然后盖盖醒发至1.5倍大；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解4

步骤4

将奥尔良鸡排烤熟，空气炸锅、烤箱、煎锅都可以；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解5

步骤5

取出面团简单手按排气；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解6

步骤6

分出8个剂子，每个约56克，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解7

步骤7

取一个剂子擀成长方形面片，鸡排切一半放在中间，鸡排上放肉松；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解8

步骤8

将面片对折包裹上鸡排肉松，收口捏紧；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解9

步骤9

全部做好后，放到垫了油纸的烤盘上二次发酵至1.5倍大，表面装饰芝士片；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度烤17-18分钟，上色后盖锡纸颜色更好看；
#夏日开胃餐#抹茶鸡排肉松面包的做法图解11

步骤11

取出撕开就是满满的鸡排肉松内馅，可香了！

抹茶鸡排肉松面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、抹茶颜色漂亮，没有也可以不加，做成原味的也不错； 2、收口一定要捏紧，否则发酵后容易开； 3、表面装饰除了芝士之外还可以划口撒粉，也很不错；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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