家常鱼香茄子

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夏天很适合吃茄子，夏季吃茄子好处多多，茄子属性寒食物，常吃具有平稳血压的功效，高血压的人食用还能增强血管的抵抗力

鱼香茄子的用料

茄子 3个 肉沫 100g
小葱 2根 蒜 3瓣
小米辣 几个 老抽 半勺
生抽 2勺 耗油 1勺
糖 1勺 淀粉 1勺
清水 半碗 西红柿 1个

鱼香茄子的做法

家常鱼香茄子的做法图解1

步骤1

准备食材:茄子切成长条，西红柿切块，葱姜蒜，小米辣切碎
家常鱼香茄子的做法图解2

步骤2

锅中适量油，油温七成放入茄子，等茄子蔫了即可捞出
家常鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅中少许底油，倒入肉末炒至颜色变白，倒入葱白，姜末，小米辣
家常鱼香茄子的做法图解4

步骤4

倒入茄子搅拌
家常鱼香茄子的做法图解5

步骤5

刚炒好的菜倒入砂锅
家常鱼香茄子的做法图解6

步骤6

调好的香汁:碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，盐，半碗水搅拌均匀，倒入锅中
家常鱼香茄子的做法图解7

步骤7

出锅撒葱花点缀，茄子软烂入味，汤汁浓郁拌饭超级香
家常鱼香茄子的做法图解8

步骤8

看着是不是很诱人呀两碗大米饭

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 ♥北漂一枚小厨娘 编写，未经授权不得转载

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