外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）

精品独家

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*长腿_河马太太*

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一直对外婆做的红烧鲫鱼情有独钟，每次回家都缠着外婆给我做。鲫鱼肉质嫩滑，加上红烧的汁酸甜可口，无论是汤汁拌饭还是直接吃，都特别好吃～夏天我还喜欢把鱼放冰箱冷藏，变成鱼冻吃更棒～
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#我为奥运出食力#外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）的用料

鲫鱼 1条	盐 3勺
白糖 2勺	醋 3勺
生抽 2勺	生姜 5片
葱 2根	蒜 4瓣
料酒 1勺	清水少许
花椒少许	干辣椒 2个

#我为奥运出食力#外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）的做法

步骤1

1⃣️、鲫鱼清洗干净打花刀，放入盐2勺，料酒1勺，生姜4片，葱段4根，腌15分钟。

步骤2

2⃣️、调汁—小碗里放醋3勺、生抽2勺、盐1勺、白糖2勺，蒜末，姜丝加少许清水搅拌均匀

步骤3

3⃣️、鱼腌好以后，用厨房用纸擦干鱼身上的水分

步骤4

4⃣️、起锅加油，油温五成，放入花椒少许、2个干辣椒炒香捞出。

步骤5

5⃣️、锅中放鲫鱼小火煎至两面焦黄，倒入调好的汁，大火收汁即可出锅～

#我为奥运出食力#外婆家红烧鲫鱼（酸甜口）的烹饪技巧

Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

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*长腿_河马太太*

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