丝瓜菌菇蛋花汤

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炎热的夏天要多吃清火的食物，丝瓜就是其中一种，瓜类大多数具有消火的功效，丝瓜尤为明显。丝瓜中含有B族维生素，能够防止皮肤老化，还含有维生素C，可以美白皮肤，是清肺消热最好的食物
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丝瓜菌菇蛋花汤的用料

丝瓜 200克 鸡蛋 两个
白玉菇 280克 料酒 一勺
香油 适量 大蒜 适量
盐 适量 葱 适量

丝瓜菌菇蛋花汤的做法

#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解1

步骤1

碗中磕入两个鸡蛋
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解2

步骤2

加入一勺料酒，少许盐，搅拌均匀
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮切滚刀块
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解4

步骤4

白玉菇洗净切段
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解5

步骤5

热锅下油，倒入白玉菇炒至变软，盛出盘中待用
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解6

步骤6

另热锅下油，放入大蒜爆香，倒入丝瓜
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解7

步骤7

同样炒至丝瓜变软
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解8

步骤8

将炒软的白玉菇倒入锅中
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解9

步骤9

加入适量水煮开
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解10

步骤10

水开后淋入鸡蛋液
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解11

步骤11

加入适量盐调味，滴几滴香油关火
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解12

步骤12

出锅前放入葱花
#我为奥运出食力#丝瓜菌菇蛋花汤的做法图解13

步骤13

一道消暑丝瓜汤就做好了～

丝瓜菌菇蛋花汤的烹饪技巧

炒白玉菇时，不要加水，炒至变软后会出水的。淋入蛋液时要调至最小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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