老北京二八酱拌凉皮

老北京二八酱拌凉皮

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吃货乐小胖
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二八酱，麻酱拌凉皮，解暑降温又解馋！

二八酱拌凉皮的用料

凉皮 2块 香菜 适量
黄瓜 一根 蒜 4瓣
陈醋 适量 芝麻酱 适量
无根水 适量 腐竹段 适量
蚝油 适量 南乳汁 适量
白糖 3勺

二八酱拌凉皮的做法

老北京二八酱拌凉皮的做法图解1

步骤1

路边捡来的凉皮备好
老北京二八酱拌凉皮的做法图解2

步骤2

胳膊那么粗的黄瓜一根，擦丝
老北京二八酱拌凉皮的做法图解3

步骤3

蒜，切莫，不要砸
老北京二八酱拌凉皮的做法图解4

步骤4

芝麻酱用自己花钱装的纯净水机里的圣水洩开并加入蚝油和南乳汁，搅拌均匀
老北京二八酱拌凉皮的做法图解5

步骤5

淋麻酱
老北京二八酱拌凉皮的做法图解6

步骤6

撒香菜，放白糖
老北京二八酱拌凉皮的做法图解7

步骤7

加泡发的腐竹段，剪成小块，代替面筋的
老北京二八酱拌凉皮的做法图解8

步骤8

有条件的可以放辣酱，里面真的有牛肉那种最佳

二八酱拌凉皮的烹饪技巧

二八酱的调制请自行百度，这里就不专门讲解了，大家自己看我开篇视频，注意浓稠度就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 吃货乐小胖 编写，未经授权不得转载

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