蛇皮黄瓜

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Janeny
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适逢暑热时节的夏天 餐桌上时常有一道黄瓜菜 凉拌黄瓜呀、黄瓜炒鸡蛋呀、苜蓿黄瓜呀等等的…今天我们来一道酸酸甜甜的蛇皮黄瓜 很是开胃爽口 还快手上桌…
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

蛇皮黄瓜的用料

黄瓜 几根随意 花椒 适量多少粒
糖醋太太乐鸡汁 适量调一个酸酸甜甜咸鲜口 水芡粉 适量

蛇皮黄瓜的做法

#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解1

步骤1

买来的黄瓜洗净去一部分皮 有花纹儿 斜切两面不断的刀功 连在一起 看就是这个样子…然后 碗里调制一个糖醋酸甜加点太太乐鸡汁的咸鲜口味儿的汁儿备用…
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解2

步骤2

开火 锅里放葵花籽油适量 热锅温油 中火 放入姜丝和花椒粒进行煸炒…
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解3

步骤3

煸炒香了花椒之后 放入切好的黄瓜 还是中小火 煸炒着 使黄瓜煸出一些水分就软一点 瓜条随和一些…
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解4

步骤4

在放入切好的黄瓜 少了不够吃 多做点儿 继续煸炒着 然后 放点玫瑰盐入点味道 也沙出来点儿水汽…
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解5

步骤5

煸炒好了黄瓜之后 倒入调好的酸甜咸鲜口的汁加点水芡粉收汁儿 使每一颗黄瓜上都包裹着味道入味好吃…
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解6

步骤6

煸炒入味儿收汁的黄瓜看起来比较顺滑 这样就可以装盘啦…
#我为奥运出食力#蛇皮黄瓜的做法图解7

步骤7

嘻嘻嘻嘻…我随手摆出蛇形的黄瓜条 好玩儿吧 像不像蛇的造型 这样酸酸甜甜的蛇皮黄瓜就做好了 喜欢的友友们试试看 非常好吃爽口凉吃更脆爽 一上桌就光盘儿…

蛇皮黄瓜的烹饪技巧

注:花椒不要煸炒糊 一直是中小火候掌握好就可以了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载

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