豆沙小馒头

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我儿子说,想吃豆沙小馒头了。家里没有面粉,说了两天也没动手做。今天早上儿子有唠叨起来,不知道星期五能不能吃?我问他,吃馒头还定时间的吗?他说不是,就是想吃了。我就去超市买面粉,下午发面,晚上就可以做豆沙小馒头了。

豆沙小馒头的用料

面粉 100克 50克
5克 酵母 6克
豆沙 80克 泡打粉 2克

豆沙小馒头的做法

#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解1

步骤1

2斤面粉六七克酵母粉
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解2

步骤2

2勺白糖
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解3

步骤3

少许泡打粉
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解4

步骤4

倒入温水
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解5

步骤5

面粉成絮状
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解6

步骤6

用小熊和面机15分钟和面,1个小时30分钟醒面
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解7

步骤7

面粉成蜂窝状就说明发好了
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解8

步骤8

面继续揉光滑即可
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解9

步骤9

切成小剂子
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解10

步骤10

豆沙准备好
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解11

步骤11

将面剂子擀平,把豆沙放到面皮上
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解12

步骤12

封起来
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解13

步骤13

切成小块馒头,再醒十分钟后放到锅里蒸二十分钟后,焖3分钟半即可出锅
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解14

步骤14

将蒸好豆沙小馒头放在空架子上冷却
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解15

步骤15

豆沙小馒头+高钙低脂奶
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解16

步骤16

成品
#缤纷下午茶#豆沙小馒头的做法图解17

步骤17

成品

豆沙小馒头的烹饪技巧

用温水和面,有劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-24

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