紫薯胡萝卜包子

紫薯胡萝卜包子

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紫薯泥和在面粉中 既有粗粮的营养 又有靓丽的颜值。胡萝卜洋葱的馅料 也是营养健康滴 素馅的包子也可以很美味的。
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紫薯胡萝卜包子的用料

面粉 400克 酵母 2g
紫薯泥 100g 胡萝卜 2根
洋葱 1个 鸡蛋 3个

紫薯胡萝卜包子的做法

紫薯胡萝卜包子的做法图解1

步骤1

蒸熟的紫薯捣成泥加适量温水 调成糊状 ，加入酵母粉 拌匀后 加面粉和成面团醒发至2倍大。
紫薯胡萝卜包子的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮 擦丝。洋葱切丁。鸡蛋打散入锅炒碎。放凉备用 。
紫薯胡萝卜包子的做法图解3

步骤3

锅内留底油，下洋葱丁炒出葱油。放入胡萝卜丝炒出胡萝卜的水汽，完全炒塌后 放凉。鸡蛋碎放入炒好的胡萝卜中。
紫薯胡萝卜包子的做法图解4

步骤4

馅料放凉后 加食盐 ，2勺生抽 1勺蚝油 充分拌匀 馅料完成。
紫薯胡萝卜包子的做法图解5

步骤5

发好的面团揉面排气。揉好的面团 下成小剂子，擀成面皮。面皮中盛入馅料 左右两边交替捏褶包成包子。
紫薯胡萝卜包子的做法图解6

步骤6

包好的包子 摆在蒸屉上2次醒发20分钟。
紫薯胡萝卜包子的做法图解7

步骤7

蒸锅烧开 放入醒发好的包子。开大火 上汽后 蒸15分钟。
紫薯胡萝卜包子的做法图解8

步骤8

关火再焖5分钟 即可开锅。
紫薯胡萝卜包子的做法图解9

步骤9

✅完成✅
紫薯胡萝卜包子的做法图解10

步骤10

外皮暄软，内馅鲜香。

紫薯胡萝卜包子的烹饪技巧

紫薯泥用温水拌匀调成糊状 再放入面粉和成面团。 包好的包子要2次醒发 蒸出来才更暄软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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