油淋鲍鱼片

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油淋鲍鱼片的用料

鲍鱼 适量 蒸鱼豉油 适量
蒜末 适量 白胡椒粉 少量

油淋鲍鱼片的做法

油淋鲍鱼片的做法图解1

步骤1

这啥品种的鲍鱼，我也不是很清楚，南美洲这边的，这种鲍鱼不适合清蒸，清蒸吃起来就像吃牛皮糖 买来估计他们就用橡皮轮胎裹住敲打过了，所以很好清理，用盐抓捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可
油淋鲍鱼片的做法图解2

步骤2

鲍鱼切薄片
油淋鲍鱼片的做法图解3

步骤3

煮一锅沸水，里面倒入少许白胡椒粉
油淋鲍鱼片的做法图解4

步骤4

倒入鲍鱼片，20秒后立即捞出，不然容易老 我这鲍鱼小的很，所以20秒足够了，大的或者切的厚可以时间久一丢丢
油淋鲍鱼片的做法图解5

步骤5

鲍鱼片放在干净的盘子里
油淋鲍鱼片的做法图解6

步骤6

家里常年必备熬制好的蒜蓉酱放几勺，倒入蒸鱼豉油后备用，还可以放点葱点缀下，我忘记放了
油淋鲍鱼片的做法图解7

步骤7

干净的锅，倒入油烧热，然后把热油淋在食材上即可
油淋鲍鱼片的做法图解8

步骤8

挺嫩的

油淋鲍鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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