黯然销魂炒饭

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尤其是松软的米粒，保有着谷物自然的甜韧，趁着热气大口填进嘴里，美好到神经都颤栗了一下。

炒饭的用料

鸡蛋 2个 西蓝花 100g
腊肠 1根 米饭 300g
盐 适量 辣酱 2勺

炒饭的做法

黯然销魂炒饭的做法图解1

步骤1

1、洗净的100g西蓝花沸水入锅，焯水后捞出，去茎后切成小颗粒，备用。
黯然销魂炒饭的做法图解2

步骤2

2、将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用，1根腊肠切片。
黯然销魂炒饭的做法图解3

步骤3

3、碗中倒入一份松散的米饭后放入蛋黄，将米饭与蛋黄搅拌均匀后备用
黯然销魂炒饭的做法图解4

步骤4

4、蛋清加入1/4勺盐，略微打散。锅中倒入少许油，小火烧至油微热后，倒入蛋清。转动锅子让蛋清均匀摊成一张蛋饼，放入盘中备用。
黯然销魂炒饭的做法图解5

步骤5

5、热锅倒少许油，下腊肠片煸炒出油，再倒入混合了蛋黄的米饭，翻炒至蛋黄变熟米饭颗颗分明。
黯然销魂炒饭的做法图解6

步骤6

6、最后放入西蓝花碎、2勺辣酱和1勺盐翻炒均匀，把炒好的饭盛在之前做好的蛋饼上。
黯然销魂炒饭的做法图解7

步骤7

开动

炒饭的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-28

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