蛏子抱蛋

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今天又新get了一款南方菜，蛏子抱蛋这个名字蛮有意思的哈这款鲜味十足的菜肴，很适合老年人与小朋友们呢，快捷又营养

蛏子抱蛋的用料

鸡蛋 6个 蛏子 300克
香葱 1根 生抽+胡椒粉 适量
白糖+蚝油 适量

蛏子抱蛋的做法

蛏子抱蛋的做法图解1

步骤1

准备食材:蛏子300克，鸡蛋6个，香葱一颗
蛏子抱蛋的做法图解2

步骤2

蛏子清洗干净，锅中放入姜片料酒，放入蛏子，水开30秒捞出
蛏子抱蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中打散蛏子去壳后脏线去掉就可以得到一个白白的蛏子，给他冲个凉清洗一下
蛏子抱蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中打散备用
蛏子抱蛋的做法图解5

步骤5

不粘锅中油热倒入鸡蛋液
蛏子抱蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋饼半熟的时候，将蛏子摆放鸡蛋液上
蛏子抱蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋液九分熟时撒上香葱，淋上生抽白糖胡椒粉蚝油搅拌一起的料汁
蛏子抱蛋的做法图解8

步骤8

装盘，这道蛏子抱蛋就完成了✅

蛏子抱蛋的烹饪技巧

料汁不用很多，我没有放盐，生抽的味道就足以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 ♥北漂一枚小厨娘 编写，未经授权不得转载

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