乌鸡汤

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憔悴的苜蓿很丰满
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夏天出汗多，需要补补，喝汤什么的最开心了

乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 姜 3片
盐 适量 水 适量
葱 1根 胡萝卜 1根
香菇 6朵

乌鸡汤的做法

乌鸡汤的做法图解1

步骤1

大润发买的乌鸡，帮忙收拾干净的，26元一斤，一只84元（现在的乌鸡怎么喜欢么大），这次烧半只。
乌鸡汤的做法图解2

步骤2

忘记拍照了，意思一下。葱姜适量，胡萝卜一根，香菇6朵（3人份）
乌鸡汤的做法图解3

步骤3

乌鸡冷水下锅，加料酒和姜。水开后撇去浮沫。然后又把鸡块冲洗了两遍，因为不喜欢很肥的汤。
乌鸡汤的做法图解4

步骤4

大火烧开，小火炖啊炖，炖了50分钟，鸡肉用筷子可以搓穿，加入香菇和胡萝卜，再炖15分钟
乌鸡汤的做法图解5

步骤5

也太完美了吧
乌鸡汤的做法图解6

步骤6

光盘！

乌鸡汤的烹饪技巧

鸡一定要焯水，浮沫撇净，最好永水把鸡块每一块都冲洗干净！不然就不是清汤了！喜欢喝淡汤的一定注意！⚠️ 胡萝卜一根放少了，好甜呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 憔悴的苜蓿很丰满 编写，未经授权不得转载

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