肠仔包

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肠仔包是一种美味又可口的食物，带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，大人小孩都喜欢
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

肠仔包的用料

高筋面粉 200克 鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3克 牛奶 130毫升
代糖 20克 盐 3克
橄榄油 20克 奇亚籽燕麦片 50克
辅料 香肠 3根
小葱 1根 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 鸡蛋液 适量

肠仔包的做法

#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解1

步骤1

除橄榄油、盐和辅料，其他所有食材放入揉面桶中，糖和酵母对角放。
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解2

步骤2

低速转中高速揉出厚膜
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解3

步骤3

放入盐和橄榄油
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解4

步骤4

继续揉出薄膜
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解5

步骤5

面团整理成圆形盖上盖子
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解6

步骤6

发酵至2.5倍大
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解7

步骤7

取出拍打排气
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解8

步骤8

分成三等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解9

步骤9

松弛好的面团
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成椭圆形
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解11

步骤11

准备好火腿肠
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解12

步骤12

擀好的面团放入烤盘中，面团中间压入一根香肠，放入烤箱中，烤箱中放入一碗热水，发酵至两倍大。
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解13

步骤13

发酵的时候准备好蛋液和小葱末
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解14

步骤14

准备好番茄酱和沙拉酱
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解15

步骤15

发酵好的面包涂抹上蛋液
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解16

步骤16

挤上沙拉酱
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解17

步骤17

挤上番茄酱
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解18

步骤18

撒上小葱花
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解19

步骤19

放入提前180度预热的烤箱中，180度，烤20分钟。
#我为奥运出食力#肠仔包的做法图解20

步骤20

时间到，取出烤盘，将面包放到烤网上晾凉。

肠仔包的烹饪技巧

①夏天做面包，最好将食材提前放入冰箱里冷藏。 ②液体不要一次性加入，预留20克左右，根据面粉的吸水性，酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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