酷夏下饭快手菜仔姜肉丝

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一五五微胖
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仔姜作为这个阶段的时令菜，很适合清暑气解腻。里脊肉不肥，和仔姜一起搭配，尤其美好。

酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的用料

仔姜 120克 里脊肉 300克
红色线椒 1根 豆瓣酱 1汤勺
生抽 1/2汤勺 黑胡椒粉 1/4汤勺
麻油（花椒油） 1/2汤勺

酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的做法

酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的做法图解1

步骤1

仔姜，里脊肉，红线椒切丝。 小碗放入1汤勺豆瓣酱，1/2汤勺生抽，1/4汤勺黑胡椒粉，1/2汤勺麻油。加适量清水搅拌均匀。 快手来自于提前把调味料勾兑好，不用手忙脚乱
酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的做法图解2

步骤2

热锅倒油，加入仔姜丝，炒1-2分钟
酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的做法图解3

步骤3

加入里脊肉丝翻炒，大概3分钟左右，肉丝半熟下调味料
酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的做法图解4

步骤4

调味料加入后，大火翻炒，快熟了的时候加入红线椒丝，炒至肉和姜丝全熟
酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的做法图解5

步骤5

冬吃萝卜夏吃姜，姜有很重要的调节烦闷夏躁的作用。开胃下饭。微辣的里脊肉丝，搭配稀饭或者米饭。再来一锅白菜豆腐汤，完美！

酷夏下饭快手菜仔姜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 一五五微胖 编写，未经授权不得转载

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