缤纷下午茶之吮指鸡翅

缤纷下午茶之吮指鸡翅

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一边看奥运，一边啃鸡翅，最好再来杯小酒，这小日子过得也太阙意了吧！做为下饭菜，囗感当当，酥脆可口，可以吃下3大碗饭！ 此道菜为闽南地方口味，加糖加醋，酸甜可口，快手简单，大人小孩均爱吃。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

吮指鸡翅的用料

鸡翅 200g 白砂糖 10g
醋 5g 蒜 3瓣
老抽 10g 生抽 10g
辣椒粉 5g 五香粉 5g
地瓜粉 50g 糯米粉 20g
玉米淀粉 20g

吮指鸡翅的做法

缤纷下午茶之吮指鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡中翅清洗干净后对半切成小块。
缤纷下午茶之吮指鸡翅的做法图解2

步骤2

除糯米粉，地瓜粉，玉米淀粉，其余均搅匀备用。
缤纷下午茶之吮指鸡翅的做法图解3

步骤3

放入鸡翅，腌制半小时。
缤纷下午茶之吮指鸡翅的做法图解4

步骤4

加入3种粉，抓拌均匀。
缤纷下午茶之吮指鸡翅的做法图解5

步骤5

油温160一170℃，炸至变色，捞起晾凉，油温升高后，快速炸10秒至表皮酥脆。
缤纷下午茶之吮指鸡翅的做法图解6

步骤6

肉质软嫩，多汁，表皮酥脆，配上一杯小酒，或做为下饭菜，好好吃。

吮指鸡翅的烹饪技巧

1.放糯米粉可使表皮更酥脆。 2.采用二次油炸，肉质熟而多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下酒菜 午餐 晚餐 一人食

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