鲜锅兔

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四川人喜欢吃兔子大家都知道 俗话说没有一只兔兔能活着离开四川 手撕兔、干锅兔、跳水兔、冷吃兔……
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鲜锅兔的用料

兔肉 1500克 仔姜 4块
芹菜 一小把 二荆条青椒 一小把
老姜 1块 大蒜 4瓣
豆瓣酱 2勺 白糖 1勺
盐 1勺 花椒油 1勺
小米辣 适量 白胡椒粉 适量
料酒 适量 食用油 适量

鲜锅兔的做法

#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解1

步骤1

兔子去骨切丁，泡姜、海椒、泡豇豆切丁，姜葱蒜切末，仔姜切丝备用
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解2

步骤2

兔子切丁加料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟，过油变色即可
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解3

步骤3

姜葱蒜花椒炒香
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解4

步骤4

加豆瓣酱炒香，在加泡豇豆（可以不放）
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解5

步骤5

加水放入过油的兔丁，加盐，糖调味
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解6

步骤6

在加青红椒姜丝煮五分钟
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解7

步骤7

加点青笋片煮一分钟
#巨下饭的家常菜#鲜锅兔的做法图解8

步骤8

起锅

鲜锅兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 川菜 炒 煮

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