凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃

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立秋之后，又到了屯大葱的季节，新鲜的大葱叶子扔了有点可惜，然而三天两天也吃不完，那么可以把它腌制成小咸菜，放密封罐随吃随取，配上白粥超下饭。

凉拌大葱叶子的用料

大葱叶子 250克 小米辣 1个
青盐酱油 4勺 醋 4勺
盐 20克 鸡精 1勺

凉拌大葱叶子的做法

凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解1

步骤1

葱叶子把头部去掉，留新鲜嫩部分洗干净备用；
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解2

步骤2

洗干净的葱叶子控干水分切成1厘米长的小段备用；
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解3

步骤3

小米辣洗干净切碎备用（喜欢吃辣的可以多放几个）
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解4

步骤4

把切好的辣椒和葱叶子放入盆中加入盐翻拌均匀；
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解5

步骤5

再加入酱油喝醋翻拌均匀；
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解6

步骤6

翻拌好后再盆中腌制30分钟左右；
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解7

步骤7

腌制好的葱叶子装入大碗或者密封罐子放冰箱冷藏，随吃随取；
凉拌大葱叶子，鲜香下饭，超好吃的做法图解8

步骤8

腌制好的葱叶子是酸辣口味，再加上葱的鲜味，配合一碗白粥，别提多好吃了

凉拌大葱叶子的烹饪技巧

1、葱叶子要选择嫩一点的； 2、一次可以躲腌制一些放冰箱冷藏即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 箱箱小食光 编写，未经授权不得转载

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