麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

鸡胸肉 250克 鱿鱼 150克
鱼丸 250克 香菇 50克
小白菜 250克 西兰花菜 250克
蒜 5瓣 辣椒 适量
麻辣火锅底料 50克 香菜 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

香菇焯水
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

西兰花放盐焯水
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

鱿鱼焯水，丸子要煮熟
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切片，焯水，轻微变白后马上捞出，不然会变老

步骤5

锅内放入油，要比平常炒菜的油多一些，放入蒜爆香，再放入火锅底料

步骤6

火锅底料炒化后，加入鸡胸肉，翻炒后加入鱿鱼
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

翻炒1分钟后，将洗好的小白菜放入继续炒，小白菜不要焯水，陆续加入焯好的西兰花和丸子，翻炒3分钟左右，出锅

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 厨房小白在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 川菜 麻辣

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