香煎酱汁豆腐

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无敌下饭！好吃到舔盘的豆腐做法；简单不容易失败！调味用到了东古一品鲜特级酿造酱油，用简单的食材做出来味道都超级鲜美！裹满酱汁的豆腐真的超鲜香，做这道菜一定要记得多焖米饭呀～
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香煎酱汁豆腐的用料

老豆腐 550克 东古一品鲜酱油 2勺
东古蚝油 1勺 老抽 1勺
白糖 半勺 玉米淀粉 半勺
清水 半碗 蒜末 2勺
葱花 1勺 鸡蛋 1个

香煎酱汁豆腐的做法

#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成块备用
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解2

步骤2

以上调料加入碗中，最后加半碗水搅匀备用；再把葱花和蒜末切好备用。
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐裹上一层玉米淀粉
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解4

步骤4

一层蛋液
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解5

步骤5

锅中刷油，放入裹好的豆腐煎至两面金黄，盛出备用
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解6

步骤6

所有豆腐都煎好后倒回锅中
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解7

步骤7

先加入蒜末和葱花，在倒入调好的酱汁，小火收汁，最后可以留一些汁拌饭，不用把汤汁收得太干
#不容错过的鲜美滋味#香煎酱汁豆腐的做法图解8

步骤8

裹满酱汁的豆腐超级鲜香下饭！

香煎酱汁豆腐的烹饪技巧

豆腐不碎小技巧：煎豆腐的时候一面定型再翻到另一面，如果不确定有没有定型，把锅拿起来晃一晃，有沙沙的脆皮声就是定型了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 东古

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