酱香茄子

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一块多买的茄子，这样煮，真香。。。。。

酱香茄子的用料

茄子 1个 蒜 6瓣
豆瓣酱 1勺 醋 3勺
小米椒 1个 葱 1根
白糖 1勺 植物油 少许
生抽 1勺

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

如图，备好材料，茄子切段，蒜、葱切末，小米椒切小段。
酱香茄子的做法图解2

步骤2

热锅下油，茄子入锅煎炸，约3分钟左右捞出。
酱香茄子的做法图解3

步骤3

装盘，备用
酱香茄子的做法图解4

步骤4

倒入蒜、葱头、小米椒煸香。
酱香茄子的做法图解5

步骤5

加入1勺豆瓣酱，生抽1勺，醋3勺，白糖1勺，加水，沸腾后，加入茄子，翻炒。
酱香茄子的做法图解6

步骤6

撒上葱花，起锅装盘。
酱香茄子的做法图解7

步骤7

成品图

酱香茄子的烹饪技巧

1、豆瓣酱、生抽会咸，千万不可加盐哦。 2、也可以加淀粉兑水煮这道菜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 可可在福州 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 午餐

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