豆苗炒肉

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紫沁茉莉
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清热败火，保肝明目，营养丰富，味道鲜美

豆苗炒肉的用料

豆苗 450g 猪梅肉 50g
姜末 6g 葱末 8g
蒜 两瓣 生抽 一勺
盐 一小勺 料酒 一小勺
油 适量 五香粉 一小勺

豆苗炒肉的做法

豆苗炒肉的做法图解1

步骤1

豆苗用清水洗净备用
豆苗炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉切小片，用酱油和料酒1:1刚刚沾满肉表面的调料腌制二十分钟备用。葱姜蒜切末备用，葱白和葱叶分开。
豆苗炒肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入适量食用油，加入一勺五香粉提味。油五成热时下入猪肉，转中小火将猪肉煸炒出油，放入姜末，葱白末和一半蒜末，放入豆苗翻炒。
豆苗炒肉的做法图解4

步骤4

炒到豆苗变软放入少量酱油和适量盐，等豆苗炒出汤之后，加入剩下的蒜末和葱叶末，翻炒几下即可出锅。

豆苗炒肉的烹饪技巧

猪肉需要提前腌制入味，煸炒注意火候不要炒糊。 豆苗翻炒时间不宜过长，否则口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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