蟹味棒版赛螃蟹️

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有螃蟹自由的体验感(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 不用剥蟹壳的、大口大口的满足(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 咸蛋黄 1个
蟹味棒 一包 姜末 适量
醋 一大勺 盐 少许
白糖 少许

赛螃蟹的做法

蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解1

步骤1

分离蛋清和蛋黄，各自搅匀
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解2

步骤2

姜末，醋，盐，糖放一起搅匀备用，醋可以多一些
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解3

步骤3

蟹味棒切丁
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解4

步骤4

蟹味棒切好后放入蛋清液中搅匀
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解5

步骤5

咸蛋黄捣成颗粒后放入蛋黄液，加入一半姜醋汁
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解6

步骤6

蛋清液入锅，快速翻炒碎，倒入剩下一半姜醋汁，炒匀出锅铺盘底
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解7

步骤7

蛋黄液入锅翻炒，中小火快速炒碎，不要炒老了，出锅，盖在炒好的蛋清上
蟹味棒版赛螃蟹️的做法图解8

步骤8

蛋黄细腻如蟹黄，蛋清滑嫩如蟹肉，酸酸的超级好吃↖(^ω^)↗

赛螃蟹的烹饪技巧

蟹味棒是点睛之笔哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 豆丁012 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 苏菜 炒 下酒菜

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