吃一口就会爱上它‼️虾仁豆腐水蛋

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♨️蒸——最为古老的一种烹饪方法，加热温度不过高，营养流失少，最大程度地保留了食物的原汁原味，又清爽不油腻，还没有恼人的油烟味，话不多说，今天就用帝伯朗不锈钢蒸锅蒸个鲜、嫩、滑进阶板的虾仁豆腐蒸水蛋
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

虾仁豆腐水蛋的用料

鸡蛋 3个	豆腐 1块
鲜虾 6只	葱花适量
海鲜酱油适量	香油适量
白胡椒粉适量	料酒适量

虾仁豆腐水蛋的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

大虾去皮，虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌制几分钟。

步骤3

鸡蛋打入碗中打散

步骤4

加入温水打散，水和鸡蛋的比例为1.5：1

步骤5

撇去浮沫

步骤6

豆腐切块，放入深一些的容器中。

步骤7

鸡蛋液过滤倒入豆腐中。

步骤8

用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住

步骤9

放入蒸锅

步骤10

蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。

步骤11

蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。

步骤12

蒸好的鸡蛋豆腐从锅中取出，倒入2茶匙海鲜酱油、加入少许香油，撒上小葱花提香增色

步骤13

加入了虾仁和嫩豆腐的水蛋，因为加入了鲜虾和豆腐，营养也更丰富。口味鲜香，鸡蛋嫩、豆腐滑、虾仁鲜，真是太美味了

虾仁豆腐水蛋的烹饪技巧

自从入手了帝伯朗不锈钢蒸锅后开始了我厨房蒸制美食的日子，减少了炒菜油烟味的烦恼三层大容量蒸锅，一锅八用：一锅四菜、双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖可做防尘盖、奶瓶消杀容器加可视化加高防尘盖，一口锅做到了蒸，煮，炖，炸，火锅，太实用了外观镜面抛光工艺，璀璨生辉的钻石纹理，高颜值的外观，蒸制过程中防串味，当你拥有了它一定不会后悔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

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