干锅土豆片

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干锅土豆片的用料

土豆 2个 生抽 1勺
白糖 半勺 郫县豆瓣酱 1大勺
五花肉 100克 葱，姜，蒜
青红小辣椒 干辣椒 3-4个
蚝油 一勺

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切厚片，泡入水中，洗净淀粉； 葱姜蒜，青红椒切好备用，准备好干辣椒、花椒； 可以用五花肉，也可以用培根；
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

锅中油热后放入土豆片，煎至两面微焦，盛出备用；
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

锅中留底油，放入培根或五花肉翻炒，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱、一勺豆豉炒出红油；
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

放入土豆片，一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，少许盐炒匀；
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

放入青红椒翻炒至断生，就可以了～

干锅土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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